Wiadomości

24 lipca, 2023

Mistrzostwa w pieczeniu babki i kiszki ziemniaczanej w Supraślu

Mistrzostwa w pieczeniu babki i kiszki ziemniaczanej, konferencja w starostwie/Fot. A. Topczewska
Miłośnicy ziemniaczanych podlaskich specjałów już w najbliższą sobotę (29.07) mogą wybrać się do Supraśla na II Światowe mistrzostwa w pieczeniu babki i kiszki ziemniaczanej. Oprócz konkursów kulinarnych będą też koncerty. Wystąpi m.in. zespół Stachursky czy Jorrgus.

 

Mistrzostwa w pieczeniu kiszki i babki ziemniaczanej organizowane są po raz drugi przez Powiat Białostocki. Swoje wyroby będą prezentować lokalni producenci, w tym Koła Gospodyń Wiejskich oraz wytwórcy rękodzieła. Zaplanowano konkursy na najsmaczniejszą kiszkę i babkę ziemniaczaną – oceniane będą w dwóch kategoriach: indywidualnej i dużych producentów. Jury wybierze też najlepszy chłodnik.

– Będzie można spróbować, ocenić tę kiszkę, także publiczność zdecyduje, która kiszka wygra – mówi starosta Jan Perkowski. – Liczymy na dużą frekwencję, na mieszkańców i turystów, którym chcemy przybliżyć kulinarną stronę Podlasia.

Podczas mistrzostw będzie można kupić m.in. rękodzieło, biżuterię, wyroby gastronomiczne, ziołowe herbaty. W trakcie wydarzenia zaplanowano występy zespołów: Sensation Band, Duet Akustyczny Stereothon, Jorrgus i Stachursky.

Kiszka i babka ziemniaczana nie są znane w innych regionach Polski, ale ci którzy spróbowali tych ziemniaczanych podlaskich potraw są zachwyceni ich smakiem –  wskazuje Henryk Suchocki, członek Zarządu Powiatu Białostockiego i przypomina, że ziemniak – szara pospolita roślina – odegrał dużą rolę w cywilizacji europejskiej. Sprowadzony został do Europy w XVI – XVII wieku, a w XVIII-XIX był już rośliną powszechnie uprawianą. W XIX wieku stał się jedzeniem ludzi biednych na przednówku. XIX-wieczna babka i kiszka, typowo postna potrawa, była zupełnie inna niż współczesna. Dzisiejsza jest wzbogacona o dodatki mięsne, pomidory, cebulę, czy zioła.

II Światowe mistrzostwa w pieczeniu babki i kiszki ziemniaczanej odbędą na Placu Tadeusza Kościuszki w Supraślu w godz. 14.00 – 21.00. (at)

 

× W ramach naszego serwisu www stosujemy pliki cookies zapisywane na urządzeniu użytkownika w celu dostosowania zachowania serwisu do indywidualnych preferencji użytkownika oraz w celach statystycznych.
Użytkownik ma możliwość samodzielnej zmiany ustawień dotyczących cookies w swojej przeglądarce internetowej.
Więcej informacji można znaleźć w Polityce Prywatności
Korzystając ze strony wyrażają Państwo zgodę na używanie plików cookies, zgodnie z ustawieniami przeglądarki.
Akceptuję Politykę prywatności i wykorzystania plików cookies w serwisie.