SŁUCHAJ ONLINE

Letnia Kuchnia Akadery Aga Wiszowata

Cz: 13:10 Powtórka So: 13:10

Lato to pora obfitująca w warzywa, owoce, zioła. Nasi przodkowie dostosowywali swoją dietę do pór roku,
do tego co rośnie w ogrodzie i lesie, do produktów, które można pozyskać, upolować o danej porze roku.Powinniśmy pamiętać o tym, że żywność nas odżywia, dostarcza niezbędnych składników,
a nie suplementy diety. Chcemy podpowiedzieć słuchaczom Akadery jak wykorzystać to bogactwo naturalne. Zdradzić jakie pyszne dania możemy przygotować, co możemy zrobić żeby zatrzymać te smaki i zapachy na dłużej.

Przyjemnych wrażeń kulinarnych życzy sponsor audycji – sieć barów z pysznym, domowym jedzeniem – PSS Społem w Białymstoku.

Odcinki:

Fot. Canva

Odc. 10/2019

26 września 2019

Olej roślinny to jedyny zdrowy i zalecany przez dietetyków tłuszcz. Rzepakowy, słonecznikowy, lniany, z pestek winogron, sezamowy, kukurydziany. Który olej jest najlepszy do smażenia, który do sałatek? Na co zwracać uwage kupując olej?
Posłuchajcie kolejnego odcinka Letniej kuchni Akadery, gościem Agi wiszowatej jest Kamila Zubrycka-Sobolewska z Olejowy Raj.

Posłuchaj audycji

Fot. Isabel Balderas

Odc. 9/2019

19 września 2019

Chef Isabel Balderas, rodowita Meksykanka, która od ponad dziesięciu lat mieszka w Polsce i z sukcesem prowadzi restaurację oraz warsztaty kulinarne, opowiada o kuchni... Meksykańskiej, a jakże!
Podejrzewalibyście, że to kuchnia głównie wegańska? 🌶
Jeśli chcecie dowiedzieć się więcej, bądźcie z nami w każdy czwartek o 13.10 na 87,7 FM 🌮😋

Posłuchaj audycji

Fot. Canva

Odc. 8/2019

12 września 2019

Spadźowy, nektarowy, lipowy, rzepakowy, gryczany 🍯MIÓD - płynne złoto. Pyszny i zdrowy dodatek do dań, ciast, deserów, sałatek i napojów. Jak pszczoły produkują miód? Jak powstają konkretne odmiany miodu? Jaki miód powinniśmy spożywać i ile? Czyli wszystko co chcielibyście wiedzieć o miodzie ale... nie macie kogo zapytać. Gościem kolejnego odcinka "Letniej kuchni Akadery" jest pszczelarz kwalifikowany Piotr Rybnik z APIS Sklep Pszczelarski Białystok.

Posłuchaj audycji

Fot. Canva

Odc. 7/2019

05 września 2019

Śniadanie, obiad, kolacja...jest obecny na naszym stole codziennie. Każdy z nas ma swój ulubiony jego rodzaj: żytni, razowy, z żurawiną, litewski, dyniowy, białostocki....
Bohaterem kolejnego odcinka "Letniej kuchni Akadery" jest chleb 🍞. Gościem Agi Wiszowatej jest Marianna Andruszkiewicz - kierownik działu technologii z piekarni PSS Społem w Białymstoku.

Posłuchaj audycji

Fot. Canva

Odc. 6/2019

22. sierpnia 2019

Jak zachować smaki lata? Wekować, suszyć czy zamrażać? Jak długo można przechowywać w ten sposób nasze ulubione owoce i warzywa? Na te i inne pytania Agi Wiszowatej, tuż po 13:10 odpowie Gość kolejnego odcinka "Letniej kuchni Akadery": Łukasz Kazberuk - Dyrektor firmy KASOL Leśne Skarby.

Posłuchaj audycji

Fot. Canva

Odc. 5/2019

08. sierpnia 2019

W kolejnej odsłonie Letniej Kuchni Akadery porozmawiamy na temat niezwykle ważny i bardzo na topie!
Czy można zdrowo i ekologicznie wyżywić rodzinę, nie wydając mnóstwa pieniędzy? Czy w taki sposób da się prowadzić biznes, serwować ludziom dania z produktów lokalnych, pochodzących od małych producentów?
My znamy takie miejsca w Białymstoku.
Posłuchajcie koniecznie.

Posłuchaj audycji

Fot. Pixabay

Odc. 4/2019

01. sierpnia 2019

W kolejnym odcinku Letniej Kuchni Akadery druga część rozmowy z Anną Drelichowską z Restauracji Kwestia Czasu. Usłyszycie w niej międyz innym o szmaciaku - niezwykłym grzybie, którego wciąz można znaleźć w podlaksich lasach.

Posłuchaj audycji

Fot. Pixabay

Odc. 3/2019

25. lipca 2019

W kolejnym odcinku Letniej Kuchni Akadery zajmiemy się archeologią kulinarną. Ryby i mięso bardzo rzadko gościły na stołach naszych przodków. Przeważały dania z tego co można było znaleźć w lesie, na łące lub uprawiać na polu i w ogrodzie. Rukiew wodna, tatarak, pałki wodne, amarantus - jak smakują, co można z nich przyrządzić? Aga Wisowata rozmawia ze znawczynią i pasjonatką kuchni historycznej Anią Drelichowską z Restauracji Kwestia Czasu.

Posłuchaj audycji

Fot. Pixabay

Odc. 2/2019

18. lipca 2019

Zaguby, kartacze, placki, babka, kiszka, frytki, puree, knedle .... moglibyśmy długo wymieniać dania przygotowane z tego warzywa. Jest bardzo sycące, dające mnóstwo energii, zawiera sporo witaminy C oraz mikroelementów (magnez, potas, żelazo). Superbohaterem drugiego odcinka Letniej Kuchni Akadery jest ZIEMNIAK🥔🥔.
Gościem Agi Wiszowatej jest Joanna Jakubiuk - autorka książki "Ziemniak", z której dowiecie się nie tylko o historii królewskiej bulwy, ale poznacie także 60 oryginalnych przepisów na przygotowanie przekąsek, dań głównych i niezwykłych deserów.
Przyjemnych wrażeń kulinarnych życzy sponsor audycji - sieć barów z pysznym, domowym jedzeniem - PSS Społem w Białymstoku.

Posłuchaj audycji

Fot. Pixabay

Odc. 1/2019

11. lipca 2019

Gościem pierwszego odcinka jest zakochana w kuchni polskiej i produktach z podlasia oraz wszystkim co związane z ruchem SLOW FOOD - Joanna Jakubiuk.

Posłuchajcie rozmowy o smakach lata, o smakach z dzieciństwa. Warzywach prosto z ogródka, owocach zrywanych i jedzonych prosto z krzaków. Wypróbujcie przepis na letnią zupę fasolową z zacierką i mlekiem.

Posłuchaj audycji
Radio Akadera
ul. Zwierzyniecka 4
15-333 Białystok
Biuro reklamy: 85 746 99 97
Newsroom: 85 746 99 96
Antena: 85 746 99 99
Szef muzyczny
biuro@akadera.bialystok.pl
akadera@akadera.bialystok.pl
akadera@akadera.bialystok.pl
wiszowata@akadera.bialystok.pl